Czym są autentyczność i zafałszowania żywności? Czemu zapewnienie autentyczności produktów wysokiej jakości jest tak ważne? Jakie metody są wykorzystywane do potwierdzenia autentyczności żywności?
W wystąpieniu zaprezentowane zostaną m.in. europejskie produkty tradycyjne i regionalne, które cechują się wysoką jakością i wykorzystywane są między innymi do promocji regionów.