Piwo jest jednym z najpopularniejszych napoi produkowanym na całym świecie. Jego dłuższe przechowywanie (często w nieodpowiednich warunkach) powoduje zmiany w aromacie i smaku. Wykład ma na celu przedstawieniu wpływu poszczególnych parametrów fizykochemicznych na walory „złotego trunku”.
ORGANIZATORZY
PATRONI
XVI Podlaski Festiwal Nauki i Sztuki - zadanie finansowane w ramach umowy 788/P-DUN/2018 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.