Warsztaty kuchni molekularnej to propozycja dla dzieci i młodzieży w wieku 10-16 lat, które będą mogły spojrzeć na gotowanie i kuchnię okiem naukowca. Będzie to okazja do poznania praw i odkryć fizyki oraz chemii, które mają zastosowanie w kuchni eksperymentalnej. Będzie można odkryć sekret tworzenia wody sodowej w domu, dowiedzieć się czym są witaminy, dlaczego sztuczne barwniki mogą być szkodliwe dla zdrowia. Wytworzyć molekularne makarony, sprawdzić pH żywności, zobaczyć efektowne działanie ciekłego azotu na czekoladę i inne produkty.
Warsztaty skierowane do grup zorganizowanych. Obowiązuje wcześniejsza rejestracja telefoniczna.
