Celem warsztatów jest zapoznanie uczestników z profesjonalną maszyną do produkcji lodów gałkowych oraz z surowcami i dodatkami wykorzystywanymi w ich wytwarzaniu. Podczas zajęć uczestnicy zobaczą, jak w praktyce powstają lody oraz jakie znaczenie ma odpowiedni dobór składników i parametrów procesu.
W trakcie warsztatów, z wykorzystaniem profesjonalnego freezera, przygotowane zostaną lody na bazie gotowej mieszanki wzbogaconej o różnorodne dodatki smakowe, m.in. owoce, czekoladę czy wafelki. Uczestnicy poznają wpływ dodatków na strukturę, barwę i cechy sensoryczne gotowego produktu.
Zajęcia łączą elementy technologii żywności z praktyką i dobrą zabawą. To doskonała okazja, aby przekonać się, że produkcja lodów to proces wymagający wiedzy, precyzji i kreatywności.
