Podczas warsztatów zajęciowych uczestnicy zapoznają się z tajnikami suszenia sublimacyjnego i przeprowadzą proces liofilizacji żywności. Uczniowie będą uczestniczyli w degustacji uzyskanych produktów. Dodatkowo zapoznają się z budową i zasadą działania urządzeń wykorzystywanych do przetwarzania i utrwalania produktów żywnościowych oraz wyposażeniem laboratoriów badających jakość i bezpieczeństwo żywności.
ORGANIZATORZY
PATRONI
