W trakcie Festiwalu zostanie przeprowadzona prezentacja pierwszego etapu produkcji naturalnych wyrobów fermentowanych – brzeczki. Uczestnicy będą mieli okazję zobaczyć jak przebiega proces produkcji w skali mikro w kotle zacierno – warzelnym Speidel Braumeister – 50. Omówione też zostaną pozostałe etapy, od pozyskania surowca, po uzyskanie produktu finalnego.
Technolodzy udzielą rad jak przeprowadzić z sukcesem tego typu produkcję w domowych warunkach.
ORGANIZATORZY
PATRONI
