Celem warsztatów jest zapoznanie uczestnika z maszyną do produkcji lodów gałkowych oraz z surowcami do produkcji lodów. W trakcie warsztatów pokazany będzie i omówiony cały proces produkcji konwencjonalnej i przemysłowej. Omówione będą również alternatywne metody i technologie przy produkcji lodów oraz receptury. Za pomocą profesjonalnej maszyny stworzone będą lody z różnymi dodatkami i o różnych smakach. Robienie lodów na pozór wydaje się bardzo proste. Mleko, śmietanka, cukier i przepis gotowy. Czy można zrobić to inaczej? Jak to wygląda na skalę przemysłową? Odpowiedzi na te i inne pytania uzyskać będzie można na warsztatach poświęconych produkcji tego pysznego deseru.
ORGANIZATORZY
PATRONI
