Wykład poświęcony będzie historii tarty oraz tortów. W języku francuskim funkcjonowały dwa terminy tarte i tourte, których różnice zostaną omówione. Uczestnicy będą mogli spróbować dwóch rodzajów tart przygotowywanych wedle szesnastowiecznego przepisów z rękopisu Gall. Fol. 220 przechowywanego w Bibliotece Jagiellońskiej w Krakowie.