Warsztaty będą poświęcone omówieniu rodzajów, znaczenia dla organizmu i źródeł pokarmowych różnych węglowodanów. Omówiony zostanie aspekt jakie znaczenie dla ludzi ma oznakowanie produktów spożywczych pod względem zawartości węglowodanów. Zostanie omówiona ich rola w organizmie, oraz jakie są skutki niedoborów. Uczestnicy będą mogli zobaczyć cechy węglowodanów prostych i błonnika pokarmowego oraz produkty spożywcze zawierające wysokie i niskie stężenia tych składników.
